浙江虽然不是我国人口最多的省份，甚至前三名里都没有它。鲜为人知的是，它是我国的第二大啤酒市场，消费成熟，市场啤酒容量超200万千升，人均年消费量在60升以上，是中国人均啤酒饮用量的2倍多，浙江啤酒市场也因而成为兵家必争之地。

巅峰时期有上百个品牌

时光的齿轮拨转回上世纪八九十年代，在浙江街头巷尾，空气里常年飘着麦芽发酵的微酸气息，那是属于一个啤酒黄金年代的独特印记。浙江人的酒桌江湖远不止于黄酒，几乎每个县市都拥有自己的啤酒厂，它们像毛细血管一样深入市井生活。在巅峰时期，浙江的啤酒品牌有100多个，稳居全国前列。

以浙江省会杭州为例，就有包括西湖、西泠、钱江、千岛湖、富春江等多家啤酒厂。本地的知名品牌西湖啤酒在诸暨卖得火热时盛夏加价也难求一箱。银燕啤酒“人生回味，银燕一杯”的广告词响彻嘉兴的大街小巷。而温州人口中的“脚踩双鹿干，明天不上班”更是直白道出了双鹿啤酒（原名白鹿城）带来的微醺豪情。

红石梁在台州开创的“淡爽型”啤酒曾引领风味革命，金狮啤酒在温州兼并扩张后年销售冲上5.8亿元、跻身全国十强，钱江啤酒厂出产的“中华啤酒”甚至登上国宴，远销海外并斩获国际奖项。这些声名显赫的地方啤酒品牌不仅是饮品，更成为地域身份认同的一部分。

2000年后，全国性啤酒巨头嗅到浙江市场的巨大潜力，这里人均消费量是全国两倍、年产量达300万吨，成为任何一家啤酒巨头都不可忽略的市场。

疯狂洗牌后只剩一棵独苗

从这时开始，国内外啤酒巨头开始收购瓜分浙江市场。外资啤酒巨头百威英博相继通过并购，将宁波KK、温州金狮、台州红石梁、温州双鹿、衢州新国光等8家地区性优势啤酒企业收入囊中。拥有“中国驰名商标”的楠溪江啤酒也未能幸免，先被农业集团收购后因破产致商标遭拍卖。

华润雪花以雷霆之势横扫钱啤集团（中华啤酒）、银燕啤酒、洛克啤酒，甚至将杭州人记忆深处的西湖啤酒收入囊中。燕京收购了丽水的仙都和碧湖两家啤酒企业；重庆啤酒收购了宁波的大梁山啤酒；青岛啤酒仅用8000万元，就轻而易举拿下紫金滩酒业80%的股权，获得“紫金滩酒业”及其所属品牌“新安江啤酒”的控制权。

在2010年代的浙江啤酒市场，百威英博凭借31.1%的市场份额排在首位，而华润雪花凭借30.7%的市场份额紧随其后。收购西湖啤酒成了华润雪花在浙江市场奠定地位的重中之重。收购西湖啤酒后，华润雪花不仅从份额还是品牌，都稳稳占据杭州市场份额第一。如今，在浙江啤酒市场，主要的竞争品牌按照市场影响力排序，分别是雪花、百威、燕京、千岛湖、青岛。

当年这场地方啤酒大洗牌彻底重塑了浙江啤酒业的基因，曾经“一县一厂”的盛况消失，到2012年，浙江本土控股的规模化企业仅剩千岛湖啤酒孤军奋战，主要以淳安为核心市场，是一家小而美的企业。

千岛湖啤酒能够屹立不倒的底气源于不可复制的水源优势，国家一级水体的千岛湖，2°矿化度天然适配淡爽啤酒酿造，打造“啤酒界依云”的定位。

这种坚守让千岛湖在巨头夹缝中产量突破20万吨，却也反衬出大多数浙江本土品牌的悲情终局：它们或被资本消化为无名的产能分母，或在破产清算中连商标都沦为拍卖品最终只留存于一代人的味觉记忆里。